Lunch
Disponible le midi du Lundi au Samedi et le soir du Lundi au Jeudi.
19,00 EUREntrée
Bresaola & straciatella
Asperges blanches & gremolata
Plat
Tortelonnes au saumon
Onglet de boeuf, caponata & patatines
Disponible le midi du Lundi au Samedi et le soir du Lundi au Jeudi.
Carte
Entrée
A Partager
Assortiment de minis cromesquis
Mélange de petites croquettes préparées par le chef
Focaccia
Pain très moelleux, fleur de sel & l'huile d'olive | Originaire d'Italie
Tagliere
Antipasto de charcuterie fines & fromages artisanaux & Focaccia
Froide
Bruschetta du chef
Focaccia composée d’une burrata, prosciutto sarde et garniture selon l’inspiration du chef
Thon rouge & espadon
Tartare de thon rouge, carpaccio d’espadon fumé, condiments italiens.
Asperges à l’italienne
Asperges vertes rôties à huile d’olives taggiasche et fleur de sel fumé, méli-mélo de tomates, parmesan & roquette
Carpaccio de boeuf & truffe
Carpaccio de bœuf Holstein fumé & maturé, truffe noir estival fraichement rapée et jeunes pousses italiennes.
Chaude
Involtini di melanzane
roulade d'aubergines farcies de ricotta, sauce Napoli & gratiné au parmesan à venir découvrir absolument
Tortelones saumon
Tortelones fait mains au saumon, crème toscane & tomates San Marzano.
Gambas & gremolatta
Gambas grillées à l’ail, salsa verde & gremolatta, méli-mélo de jeunes pousses
Asperges & prosciutto
Asperges vertes grillées, prosciutto sarde, gratiné au parmesan & son émulsion
Croquettes Maison
Croquette Au Parmesan
1 piéce 8€ | 2 piéce 15€
Croquette Au Crevettes grises de la mer du nord
1 piéce 10€ | 2 piéce 19€
Duo de croquettes, Parmesan et crevettes grises
2 piéce 18€
Plat
Pâtes & Risottos
Paccheri & Truffe
Chair à saucisse toscane, crème de truffe noir, parmesan et truffe fraîche râpée
Spaghettis carbonara
La vraie, guancial, pecorino, oeuf
Risotto alla Norma
Un risotto simple et délicieux, tomate, aubergines frites et ricotta salé
Spaghettis alle vongoles
Vongoles veraci, tomate San Marzano, ail, vin blanc, persil...
Pâtes 4 fromages
Des pâtes 4 fromages comme vous en avez jamais mangé! Une crème gorgonzola & provolone fumé, émulsion au parmesan accompagné d'une burrata
Risotto asperge & gambas
Riz parfumé au safran, asperges vertes, gambas grillé à l’ail.
Viandes
Tagliata d'entrecôte de boeuf
Grillée coupée en tranches, roquette & copeaux de parmesan. Patatine al forno
Osso-buco alla milanese
Plat traditionnel milanais, jarret de veau braisé & risotto au safran
Carré di agnello e caponata
Côtes d’agneau grillé & caponata di primavera, salsa verde.
Bœuf maturé
Faux filet charolais maturé minimum 7 semaines Viandes d'exception à déguster absolument, servi avec des patatines
Poisson
Thon rouge
Grillé, servi mi-cuit, tapenade de tomates séchées
Filet de maquereau
Rôti au beurre d’herbes, risotto primavera & jeunes pousses
Suggestion du chef
Dessert
Glaces
Vanille, chocolat, noisette,... 2 € la boule Supplément Chantilly 1 € Chocolat ou caramel 1 €
Sorbets
Citron, orange sanguine, violette,... 2 € la boule
Planche de Fromage
Assortiment de Fromages artisanaux , fruits secs & Mesclun
Sgropino al limone
Sorbet citron turbiné avec du prosecco & Limoncelo
Moelleux au chocolat
Glace vanille “Les Douceurs d’Alys” & chantilly. Fait maison et cuit à la commande ce dessert demande un délai d’attente.
Citron meringué
Charlotte garnie d’un crémeux au citron recouvert d’une délicieuses meringue à l’italienne.
Cannolo alla siciliana
Pâtisserie typique sicilienne de forme cylindrique fourrée d'une crème à la ricotta.
Pain Perdu brioché
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace noisette "Les Douceurs d'Alys"
Tiramisu maison
Un tiramisu qui change réguliérement. Demandez nous la composition de cette semaine !
Mousse au chocolat
Crumble noisette, glace vanille "Les Douceurs d'Alys" et chantilly. Un classique mais délicieux
Crème brulée cuberdon
Un doux parfum de cuberdon, c’est le coup de cœur du chef et un petit show l’accompagne.
Sabayon franciacorta
Sabayon au Ca'del Bosco ( Méthode traditionnelle champenoise)
Pralines
Trio de délicieuses pralines OVIDIAS Café inclus Thé & Cappuccino + 1 € Irish + 6 €
Macarons
Duo de macarons artisanaux MACARON MACAHE Café inclus Thé & Cappuccino + 1 € Irish + 6 €
Café Gourmand
Assortiment de petits desserts artisanaux ou maison Café inclus Thé & Cappuccino + 1 € Irish + 6 €
Dessert du moment
Laissez vous tenter par l’envie du chef et l’une de ses nouvelles créations
Désormais afin que notre équipe bénéficie d’un temps de repos convenable, le restaurant fermera ses portes le midi à 16h et le soir à 23h30 | La présentation peut différer en fonction de l'inspiration du Chef
Menu Fête des Mères
Ce Dimanche 12 mai, un délicieux menu en l'honneur de nos mamans adorées.
Bistronomique (3 services) : 1 entrée / plat / fromage ou dessert 49€
Découverte (4 services) : 2 entrées / plat / fromage ou dessert 59€
Plaisir (5 services) : 3 entrées / plat / fromage ou dessert 69€
Entrées froides
Carpaccio de boeuf carima / foie gras / truffe noire
Fregula sarde / légumes grillés / burrata crémeuse
Carpaccio d’espadon fumé / granny smith / basilic
Entrées chaudes
Raviolo à la blanquette de veau / panais / radicchio
Croustillant de crevettes grises / jus corsé
Ravioles d’asperges / beurre citronée à la sauge
Plats
Involtini di vitello, scamorza fumé & prociutto risotto alla norma
Filet de rouget, asperges rôties & gnocchis à l’ail des ours
Risotto alla norma (tomates, aubergines, ricotta salé)
Desserts
Fraisier de maman
Sgroppino
Citron vert / menthe / ichnusa
Assiette de fromages
5 sortes de fromages italiens
UNIQUEMENT Dimanche 12 mai | Menu pour l'ensemble de la table