La carte
Entrées
Pissaladière maison
9,00 EUR
L’oeuf bio mimosa estragon et coeur de sucrine
Mayonnaise à l'estragon et coeur de sucrine.
10,00 EUR
Burrata, tomates fumées, vinaigrette mandarine
16,00 EUR
Salade d'artichauts violets
Roquette, citron confit et parmesan.
14,00 EUR
Chou fleur à la milanaise, beurre blanc au safran
12,00 EUR
Crudo de daurade, tomate pressée, tahine, Zaatar
16,00 EUR
Calamars à la plancha, crémeux d’artichauts, sumac
19,00 EUR
Terrine de foie gras fermier maison
26,00 EUR
Plats
Risotto du moment, poutargue et citron confit
20,00 EUR
Magret de canard, crémeux de carottes au gingembre, carottes rôties, jus acidulé à l’orange
26,00 EUR
Quasi de veau, aubergine rôtie, houmous tiède, salade de pois chiche
28,00 EUR
Onglet de bœuf Angus, millefeuille de pommes de terre, sauce diable
29,00 EUR
Cabillaud rôti, aïoli, purée maison, légumes de saison
32,00 EUR
Filet de daurade, crémeux d’artichauts et artichauts poêlés, vierge noisettes
29,00 EUR
DESSERTS
La tarte au citron meringuée
10,00 EUR
Le pain perdu, caramel fleur de sel et glace vanille
10,00 EUR
Paris Brest
14,00 EUR
Fraises et framboises, glace verveine, meringue
14,00 EUR
Affogato, glace vanille, chantilly, perles craquantes chocolat et café
10,00 EUR
Le riz au lait à la vanille (à partager... ou pas!)
Caramel fleur de sel et perles craquantes.
12,00 EUR
Tarte rhubarbe hibiscus
13,00 EUR