Quelques idées pour grignoter
Nos salades
Nos burgers
Nos moules de bouchots
La mer
Spécialités
Ardoises
Viandes
Desserts
Menu du jour
Menu
Menu du p'tit Brei’Z
Carte
La Brasserie Brei’Z vous surprendra avec sa carte pour vos déjeuner d’affaires en famille ou entre amis.
Quelques idées pour grignoter
13.50€
Belle planche de charcuterie bio de l'ami Nicolas avec pain de campagne et beurre de baratte
Terrine de foie de volaille maison façon Pierrot, servie à discrétion sur la table
Foie gras maison, canard de Phiphi Gesbert, compotée de fruits de saison, pain grillé
Saumon fumé de papy, crème légère au yaourt, herbes et toasts
Nos salades
13.50€
Costarmoricaine
Pétoncles, crevettes, poisson fumé à la maison, tomate, mesclun, vinaigrette huile d'olive citron, poire, herbes, perles de saveur yuzu
Morbihannaise
Andouille bio, lardons, pomme fruit, croûtons, chèvre, mesclun, vinaigre de cidre, huile de pépins de raisin, perles de saveur soja
Finistérienne
Foie gras maison, saumon fumé maison, gésiers, mesclun, tomates cerise, vinaigre de miel, huile de noisette, pignons de pin, perles de saveur truffe
Breitilienne
Émincé de volaille, œuf poché, mesclun, tomates cerise, champignons, noix, huile de sésame, vinaigrette balsamique, perles de saveur vinaigre balsamique
Brei'z
Terre & mer
Nos burgers
14.50€
Préparés par nos soins
Au blé noir
Au choix
Boeuf haché
Pétoncles légumes croquants
Canard confit en pastilla
Nos moules de bouchots
Au choix
Tomate fenouil
Bière bretonne
Marinières
Pommes cidre
Servies avec frites maison
Supplément crème + 1,50€
13.50€
La mer
Poissons choisis par vos soins sur l'étal, cuits à la plancha ou au grill.
Servis avec leur garniture et leur sauce crustacés ou beurre blanc.
Bulots et bigorneaux aïoli
400 g
9.00€
Duo de crevettes grises et roses, mayonnaise
200 g
8.00€
Assiette de coquillages farcis
Suivant arrivage
13.50€
Assiette de fruits de mer tout coquillages
12.50€
Assiette de fruits de mer tout crustacés
25.00€
Assiette de fruits de mer en mixte
20.00€
Plateau de fruits de mer
2 Personnes
10 huîtres / crabe (1 kg) / langoustine (300 g) /
coquillages du moment / crevettes / bulots / bigorneaux
55.00€
Huîtres Paimpolaise
unité
1.30€
Huîtres Cancalaises
unité
1.30€
Huîtres Cancalaises Starskaya
L'huître star de la région, toujours charnue et goûteuse
unité
2.00€
Nos huîtres sont servies avec perles de saveurs, vinaigre échalote, citron et pain de seigle, beurre de baratte
13eme huître offerte
Tourteau ou araignée
kilo
19.00€
Langoustines mayonnaise
300 g
Selon arrivage
19.90€
Spécialités
Côte de veau 300 g poêlée au naturel et légumes croquants
25.00€
Magret de canard aux fruits rouges
Demi magret
13.00€
Magret entier
25.00€
Andouillette ficelle de l'Argoat 180 g
13.00€
Jarreton braisé à la bière bretonne
13.00€
Petits boudins bio poêlés du Cochon des Prés, purée de pommes fruits
12.50€
La bonne andouille bio de Nico, pommes de terre écrasées à la fourchette
15.00€
Joue de bœuf confite au vin rouge et tagliatelles
15.00€
Souris d'agneau en cuisson de 5 heures, servie avec ses légumes
18.00€
Le Kig Ha Farz du Brei'z comme dans le temps façon Emma
19.50€
Médaillons de mignon de porc de Rolland aux pommes fruits cidrées
14.50€
Coiffe bigoudenne
Pour 2 pers. : poissons, légumes, sauce crustacés, pâte feuilletée
45.00€
Ardoises
De l'ami Alain
Brochette de bœuf, salade et crudités, fromages de notre région
19.50€
De l'ami Philippe
Confit de canard, salade et crudités, fromages de notre région
19.50€
De l'ami Rolland
Travers de porc, salade et crudités, fromages de notre région
19.50€
De l'ami Dimitri
Trilogie de poissons, salade et crudités, fromages de notre région
19.50€
De l'ami Jean
Côtes d'agneau, salade et crudités, fromages de notre région
19.50€
Viandes
Choisissez votre morceau et commandez le poids que vous désirez
C'est le même prix pour nos trois viandes de bœuf
Accompagnement
Au choix
Frites maison
Riz
Poêlée de légumes
Ecrasée de pommes de terre
Tagliatelles
Cocos paimpolais
Pommes de terre à la Brei'Z
Sauces
Au choix
Béarnaise
Poivre
Fromage bleu de Bellevue
Echalotes
Races à viandes: normande, blonde d'aquitaine, pie rouge ou charolaise
Bavette
minimum 200 g
100g
7.00€
Pavé de bœuf
minimum 200 g
100g
7.00€
Entrecôte
minimum 200 g
100g
7.00€
Côte de bœuf
900 g
Pour 2 personnes
49.00€
Tartare de bœuf préparé par nos soins ou par vous-même
minimum 200 g
Votre tartare poêlé +2,00€
16.00€
Desserts
6.50€
Le vrai baba au rhum de Cathy
Le kouign-Amann au caramel beurre salé d'Etienne
La crème brûlée au kremmig sorbet à la pomme verte
Le sablé breton tiède pour les gourmands, accompagné de sa crème double
La tarte fine aux pommes flambées au lambig
Le Paris-St-Brieuc au caramel du Chef
Déclinaison au chocolat noir en 3 saveurs
Assiette de fromages locaux d'Olivier et Nathalie
Le café ou thé gourmand et ses 4 mignardises
Crêpes façon Suzette, sorbet orange sanguine
Menu du jour
Uniquement le midi
du Lundi au Vendredi sauf week-end et jours fériés
Plat du jour ou Tartine garnie + Dessert
9.90€
Entrée / Plat
11.90€
Plat / Dessert
11.90€
Formule avec 1 verre de vin et café ou thé
3.50€
Entrée + plat + dessert
15.50€
Menu
23.00€
Servi tous les jours
midi et soir
Entrée au choix
Terrine de foie de volaille de l'ami Pierrot
Duo de coquillages et crustacés
Soupe froide de melon et pastèque au chèvre frais
Plat au choix
Cabillaud ou lieu jaune
Suivant arrivage, cuit à la plancha, beurre blanc poêlée de légumes
Confit de canard, frites maison
Travers de porc rôti au miel, frites maison
Dessert au choix
Crêpe façon Suzette, sorbet orange sanguine
Ile flottante au caramel de cidre
Véritable fondant tout chocolat
Menu du p'tit Brei’Z
9.00€
Maximum 12 ans
Plat au choix
Steak haché maison
Filet de poisson suivant arrivage
Escalope de volaille
Accompagnement au choix
Frites
Riz
Ecrasée de pommes de terre
Dessert au choix
Glace
Crêpe
Brownie
Boisson au choix
Diabolo
Coca
Sirop à l'eau