Carte & Menus ❄️
Carte des vins
english menu
à emporter
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Les Formules
Entrées
Au choix
Tartine d'andouillette à l'ancienne
Assiette de charcuterie Tourangelle
Rillettes de Tours, rillons, terrine de campagne au Mont Louis, compotée d'oignons, salade
Tarte au Sainte Maure fermier et épinards
Soupe à l'oignon, croûtons et fromage
Cuisses de grenouilles Richelieu
Lardons, champignons, vin rouge
Plats
Au choix
Vilain Petit Canard
Magret de canard du Sud Ouest, rosé, sauce forestière, env 200g
Beuchelle Tourangelle
Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne
Tartiflette au Mont d'Or
Poulette de Racan au Chinon
Filet de lieu fumé, sauce Bercy
Crème, échalotes, vin blanc, persil
Fromage
Fromages affinés selon la sélection du Chef
5 morceaux
Desserts
Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé
Crème brûlée vanille
Café gourmand
Glace, tiramisu café, crumble, pomme cannelle, panna cotta fruits rouges (supplément 2€)
Coulant de chocolat, glace vanille et crème anglaise
Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly
- 5€ le midi, du lundi au vendredi, hors jours feriés et vacances scolaires
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
25.00€
Entrée + Plat + Dessert
30.00€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
35.00€
le petit écolier
10.50€
SIROP A L'EAU
grenadine, menthe, fraise, cerise, citron.
STEACK HACHE FRITES
TAGLIATELLE CARBONARA
NUGETS FRITES
GLACE 2 BOULES
vanille, chocolat, café, pomme, poire, citron, caramel, framboise.
Les Viandes
Sauces au choix
Forestière, au Sainte Maure à la Moutarde à l'ancienne, au beurre d'échalote au Chinon
Assiette d'accompagnement supplémentaire
4.50€
Frites, riz, pommes de terre (frits), légumes
Supplément salade
2.50€
Entrecôte du boucher (env 300g), grillée
Origine de la viande présentée au tableau
22.50€
Tartare de boeuf (180g), traditionnel ou provencal, préparé, ou non, par nos soins
18.70€
Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre, flan de légumes maison et salade
Les Plats
Spécialités Tourangelles
Beuchelle Tourangelle
Rognons, ris de veau et d'agneau, champignons, oignons, crème, moutarde à l'ancienne
18.90€
Andouillette gourmande (env 280g), sauce moutarde à l'ancienne
20.90€
Et autres
Poulette de Racan au Chinon
17.90€
Vilain Petit Canard
Magret de canard du Sud Ouest, rosé, sauce forestière env 200g
17.90€
Tartiflette au Mont d'Or
17.90€
Filet de lieu fumé, sauce Bercy
Crème, échalote, vin blanc, persil
17.90€
Burgers
La Plume
Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranche de cheddar, tomates, oignons rouges, salade
16.50€
Le Végétarien
Tranches de cheddar, crudités (carottes, salade, tomates et oignons rouges), cornichons, steak d'omelette, sauce béarnaise
16.50€
Le Classique
Sauce biggy burger, tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché 150g, bacon
16.50€
Les Salades
La Crudité
Carottes, tomates, salade, oignon rouge, endives, betteraves chiogga, radis, concombre
14.00€
La Biquette
Croustillant de Sainte Maure, miel, thym, noix, salade, lardons
15.00€
La Ronsarde
Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons, oignons et crudités
15.80€
La Périgourdine
Pignons de pin, magrets fumés, croûtons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités
16.80€
Les Glaces
Coupe de glace 3 boules
Vanille, chocolat, café, caramel, citron, pomme, poire, framboise
9.90€
Coupe de glace alcoolisée
Williamine, Normande ou Colonel
10.40€
Café ou Chocolat Liégeois
10.30€
Sorbet framboise ou Vouvray pétillant
10.50€
Coupe de la Plume
2 boules vanille, 1 boule chocolat, brownies, nutella, Chantilly
10.50€
Coupe du directeur
2 boules vanille, 1 boule caramel au beurre salé, miel, pignons de pin, Chantilly
10.90€
Les Desserts
Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly
10.30€
Crème brûlée vanille
9.90€
Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé
9.90€
Coulant de chocolat, glace vanille et crème anglaise
9.50€
Café gourmand
- Glace caramel
- Tiramisu café
- Crumble pomme cannelle
- Panna cotta fruits rouges
9.30€
Carte des vins
Rouge
Chinon vieille vigne
Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain
Bouteille 75 cl
24.90€
Pichet 46 cl
14.50€
Chinon Vieille vigne
Domaine de La Commanderie, Phillippe Pain
Verre
6.50€
Saumur Champigny, Paul Buisse
Bouteille 75 cl
24.50€
Pichet 46 cl
14.30€
Verre
6.30€
Bourgueil
Lamé Delisle Boucard
Bouteille 75 cl
27.00€
Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine des Bergeonnieres A.Delagoutiere
Bouteille 75 cl
25.80€
Pichet 46 cl
14.90€
Verre
7.30€
Rosé
Rosé pétillant
Domaine de la C. à Panzoult
Bouteille 75 cl
26.00€
Coupe
6.50€
La Plume rosée
Pichet 46 cl
13.00€
Verre
5.00€
Chinon rosé
Domaine de la Commanderie
Bouteille 75 cl
23.90€
Pichet 46 cl
14.50€
Verre
6.50€
Noble Joué
Frère Rousseau
Bouteille 75 cl
22.50€
La Plume rosée
Bouteille 75 cl
18.00€
Noble Joué
Frère Rousseau
Pichet 46 cl
13.90€
Verre
6.40€
Blanc
Coteaux du Layon
Domaine de la Motte
Bouteille 75 cl
25.30€
Pichet 46 cl
17.90€
Coteaux du Layon
Domaine de la Motte
Verre
6.80€
Montlouis sec
Cave coopérative
Bouteille 75 cl
25.30€
Pichet 46 cl
17.90€
Verre
6.80€
Touraine Sauvignon
Paul Buisse
Bouteille 75 cl
22.50€
Pichet 46 cl
14.30€
Verre
6.30€
Vouvray Pétillant
Michaël Laurent
Bouteille 75 cl
26.00€
Coupe
6.50€
english menu
Menus
- €5 for lunch, from Monday to Friday, except public holidays
Appetizers
Selection of cold cuts
Rillettes de Tours, rillons, Montlouis country terrine, onion compote, salad
Goat cheese quiche with salade and crudities
Sort of porc tripes toast with onions, mustard, salad and raw vegetables
TOMATOES GOAT CHEESE AND GARLIC CREAM WITH OLIVE'S OIL
Melon soup (cold) with crousty bacon
Main Courses
Roasted chicken thigh with figues sauce and potatoes
Beuchelle Tourangelle
Kidneys, veal and lamb sweetbreads, mushrooms, onions, cream, traditional mustard
Ugly duckling
Southwest duck breast, rosé, wild mushroom sauce, about 200g
Smoked pollack fillet with Provençale sauce
raw beef
prepare or not
Cheese
Chef’s selection of aged cheeses
5 pieces
Desserts
Tarte tatin (apple pie) with salted butter caramel ice cream
STRAWBERRY MELBA
STRAWBERRY WITH VANILLA ICE CREAM AND HOUSE CHANTILLY
Coffee with small-desserts
Mint - chocolate ice cream
Fig and speculaas tiramisu
Floating island
Berry panna cotta
2.00€
orange Crème brûlée
Brioche burger, nutella, vanilla ice cream and house-made whipped cream
Appetizer + Main Course + Cheese + Dessert
35.00€
Appetizer + Main Course + Dessert
30.00€
Appetizer + Main Course or Main Course + Dessert
25.00€
Children’s menu
10.50€
Beverage
Syrup
Mint, grenadine or lemon
Choice of main courses
BEEF STEACK
Nuggets
Tagliatelle alla carbonara
Choice of desserts
2 scoops of ice cream
White cheese
Plain or with a berry coulis
Salads
La biquette
Crispy Sainte-Maure, honey, thyme, walnuts, salad, bacon strips
15.00€
La ronsarde
Gizzards with balsamic vinegar, hash browns, bacon strips, mushrooms, onions and raw vegetables
15.80€
La périgourdine
Pine nuts, smoked duck breast fillet, croutons with garlic, ham chiffonade and raw vegetables
16.80€
CRUDITIES SALAD
SALAD, CARROT, ENDIVE, CUCUMBER, TOMATOES ETC...
14.00€
Appetizers
Selection of cold cuts
Rillettes de Tours, rillons, Montlouis country terrine, onion compote, salad
12.50€
GOAT CHEESE QUICHE
11.90€
Sort of porc tripe toast with onions, mustard, vegetables
12.50€
Tomatoes and Sainte-Maure, whipped cream with basil
12.40€
Melon soupe (cold) with crispy bacon
10.50€
Burgers
La plume
Marinated chicken escalope, breaded, barbecue sauce, sliced cheddar, tomato, red onions, lettuce
16.50€
Vegetarian
Sliced cheddar, raw vegetables (carrots, lettuce, tomatoes, red onions), gherkins, omelette steak, béarnaise sauce
16.50€
Classic
Biggy-Burger sauce, sliced cheddar, tomatoes, red onions, gherkins, 150g of ground steak, bacon
16.50€
Main Course
Specialties of Tours...
Large andouillette, about 280g
Traditional mustard sauce
20.90€
Beuchelle Tourangelle
Kidneys, veal and lamb sweetbreads, mushrooms, onions, cream, traditional mustard
18.90€
... And others...
roasted chicken with figues sauce
17.90€
Ugly duckling
Southwest whole duck breast, rosé, wild mushroom sauce. About 200g
17.90€
Smoked pollack fillet, white wine sauce
17.00€
Meats
Side Dishes
All our meats come with potatoes, house-made vegetable flan and salad
Additional salad
2.50€
Additional side dishes
French fries, rice, potatoes (fried), vegetables
4.50€
Choice of sauces
Wild mushroom sauce, Sainte-Maure sauce, traditional mustard sauce, shallot butter sauce, Chinon sauce
Butcher’s rib steak, about 300g
Grilled, meat origin indicated on board
22.50€
Chopped Charolais beef tartare, about 250g
House-made or sourced
18.70€
Desserts
Brioche burger, nutella, vanilla ice cream and house-made whipped cream
10.30€
Crème brûlée with orange
9.90€
Coffee with mini-desserts
Mint - chocolate ice cream
Fig and speculaas tiramisu
Floating island
Berry panna cotta
9.30€
Tarte tatin with salted butter caramel ice cream
9.90€
Strawberry melba, white chocolate ice cream, house-made whipped cream
9.50€
Ice cream
Raspberry sorbet with sparkling Vouvray
10.50€
La Plume ice cream
2 scoops of vanilla ice cream, 1 scoop of chocolate ice cream, brownies, nutella, whipped cream
10.50€
Director’s ice cream
2 scoops of vanilla ice cream, 1 scoop of salted butter caramel ice cream, honey, pine nuts, whipped cream
10.90€
Additional whipped cream
1.00€
Liquor-infused ice cream
Williamine, Normande or Colonel
10.40€
Liège coffee or chocolate ice cream
10.30€
3 scoops of ice cream
Vanilla, chocolate, coffee, caramel, lemon, apple, pear, raspberry
9.90€
à emporter
Vente à emporter tous les jours aux horaires de service grâce au click & collect !
entrée
Charcuteries
Rillettes de tours, terrine de campagne au Montlouis, Rillons, cornichons.
12.50€
Cuisses de grenouilles Richelieu
Cuisses de grenouilles, lardons, champignons, vin rouge.
12.40€
Tarte au Sainte Maure
Tarte au Saint Maures fermier, courgettes, tomates.
11.90€
Tartines d’andouillettes
Tartines d’andouillettes mijotées avec oignons et moutarde à l’ancienne .
12.50€
plat
Andouillette gourmande (280g)
20.90€
Beuchelle
Rognons, ris de veau et d’agneau, champignons, oignons, moutarde à l’ancienne, crème et tagliatelles fraîches.
18.90€
Magrets de canard
Demi magret grillé sauce forestière et pommes de terre frits .
17.90€
Filet de Lieu fumé
Sauce Bercy ( crème, échalote, vin blanc et persil ), riz basmati et carottes Vichy.
17.90€
Tartiflette au Mont D’Or
17.90€
BURGERS
Accompagné de pommes de terre frits, salade
Burger Plume
Escalope de volaille marinée, panée, sauce barbecue, tranches de cheddar, oignons rouges, crudités.
16.50€
Burger classique
Tranches de cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, steak haché, bacon, crudités, sauce Biggy-Burger.
16.50€
burger Végétarien
steak d'omelette, tranches de cheddar, tomates, oignon rouge, salade, tomates, sauce béarnaise
16.50€
Les salades
La crudité
Carottes, tomates, salade, oignons rouges, endives, radis, concombres
14.00€
La Biquette
Croustillant de St Maure, miel, thym, noix, salade, lardons
15.00€
La ronsarde
Gésiers au vinaigre balsamique, pommes de terre rissolées, lardons, champignons et crudités
15.80€
La périgourdine
Pignons de pin, magret fumés, croutons à l'ail, chiffonnade de jambon et crudités
16.80€
dessert
Tarte Tatin
10.00€
Coulant au chocolat et crème anglaise
10.00€
Burger brioché
Burger brioché, nutella, glace vanille et chantilly maison.
10.00€
plat enfant
Tagliatelle carbonara
8.00€
Steak haché frites
8.00€
Nugets frites
8.00€
Les vins
Coteaux du Layon
25.00€
Montlouis sec
25.00€
Chinon rosé
25.00€
Chinon rouge
25.00€
Vouvray pétillant
25.00€
merci à vous