pavé de grosse truite, duo d'asperges rôties vinaigrette acidulé aux herdes 23.50€
Risotto Carnaroli crémeux au parmesan et grosse gambas rôtie. 21.00€
Petite friture de joëls, sauce tartare
Pommes frites. 15.50€
Les viandes
La pièce de bœuf Charolaise
Légumes du moment et gratin de saisons
- Nature. 25.00€
- Sauce aux morilles. 29.00€
Filet d'agneau, jus de carcasse, 24.00€
garniture grand-mère. .
Le Traditionnel tartare de bœuf, assaisonné selon votre goût
Pommes frites et salade verte 19.50€
Les spécialités au fromage
La Fondue aux 3 fromages 18€ par Pers.
(Pour 2 pers.mini.) (Vacherin-Comté-Beaufort) 200g de fromage par personnes
-Supplément de charcuterie : 5,00 € par pers
La Tartiflette 18€00
servie avec salade verte
Le Vacherin Mont d'or ( pour 2 pers) 24,50€ par Pers.
Boite chaude de 800gr
Servi avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie
Supplément charcuterie 5,00€
La Reblochonnade 25€00
(Pour 2 pers.mini.) Un demi reblochon fermier par personne Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie
-Supplément charcuterie : 5,00 € par pers
-Supplément reblochon : 8,00 € par pers
La Raclette, Nature ou Fumée 25€00
(Pour 2 pers.mini.) 250g de fromage par personne Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie
-Supplément charcuterie : 5,00 € par pers.
-Supplément fromage : 8,00 € par pers.
Le plateau de fromages. 7.50€
Les desserts
Tarte aux myrtilles. 7.00€
Crème brûlée parfumée à la reine des près. 7.00€
Le banoffee 7.50€
Dessert a base de banane, confiture de lait, mousse mascarpone...
La brioche perdue, glace vanille et noisettes caramelisées. 7.50€
Minestrone de fruit frais et son financier, sorbet mangue. 7.50€
Moelleux au chocolat noir et sa glace génépi. 9.00€
Crémeux fèves de tonka, fruits rouges
et tuiles à l'orange. . 8.00€
Coupe de glace: (2 boules)
Vanille, chocolat, , barbapapa, café, pistache, caramel, framboise,
myrtille, citron, poire, fraise, génépi, menthe. 5.00€
Coupes alcoolisées
Colonel (sorbet citron et vodka) Savoyarde (sorbet génépi et génépi)
William (sorbet poire et poire William). 7.50€
Café gourmand
café expresso et assortiment de mini desserts. 8.50€
Les digestifs (4cl). 7.50€
Cognac
Poire William
Génépi
Get 27
Calvados
Marc de Savoie
Mirabelle
Cointreau
Armagnac
Framboise
Limoncello
entrée
plat
dessert
Menu du Marché
20.00€
Menu affiché tous les jours a l'ardoise
Servi tous les jours, sauf samedi soir,dimanche et jour férier
Menu Traboule
39.50€
Le fois gras de Mulard, préparé par nos soins, compotée poire vanillées ses toasts briochés.
ou
Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame .
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Les filets de perches meunières sauce citronnée
ou
La pièce de boeuf Charolaise, sauce Morilles
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Assortiment de notre plateau Fromages
ou
Le choix des desserts de la carte
Menu Tradition
32.00€
Salade Verte mêlée
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Les filets de perches meunières ou frits, sauce citronnée ou tartare