A la Carte
Menu du Marché
Menu Traboule
Menu Tradition
Menu Enfant

A la Carte

Les Entrées

Escalope de foie gras poêlée et sa tatin aux pommes. 19.50€

Le foie gras de canard Mulard préparé en terrine par nos soins,
composée poire vanille et ses toasts briochés. 19.50€

Terrine de gibiers aux noisettes façon grand mère,
pickles de betteraves et girolles. 14.50€

Grosse truite marinées sel et a l'huile,
pomme de terre rate et crème au raifort. 13.50€

Assiette de Jambon cru de Savoie légèrement fumé,
beurre à la graine de moutarde. 11.50€

Salade de fromage chèvre rôti au lard, parfumée à l’huile de noisettes. 12.00€

la traditionnelle soupe à l'oignon et ses croutons gratinée. 8.50€

Petite friture de joëls, sauce tartare. 8.50€

La Spécialité

Les filets de perche:

- Poêlés meunière, sauce citronnée 27.00€
- Frits, sauce tartare© 26.50€
( pommes frites et salade)

Filet de Fera du Léman, écrasée de pomme de terre
et son émulsion citron. 23.50€

Risotto Carnaroli crémeux au parmesan et grosse gambas rôtie. 20.00€

Petite friture de joëls, sauce tartare
Pommes frites. 15.50€

Les viandes

La pièce de bœuf Angus
Légumes du moment et gratin de saisons
- Nature. 24.00€
- Sauce aux morilles. 27.00€

Suprême de Poulet jaune aux écrevisses, tagliatelle fraiche 23.00€

La classique tête de veau et sa sauce Gribiche. 22.50€

Le Traditionnel tartare de bœuf, assaisonné selon votre goût
Pommes frites et salade verte.
19.00€
Les spécialités au fromage

La Fondue aux 3 fromages 17€ par Pers.
(Pour 2 pers.mini.) (Vacherin-Comté-Beaufort) 200g de fromage par personnes
-Supplément de charcuterie : 5,00 € par pers


La Tartiflette 17€00
servie avec salade verte


La Reblochonnade 24€50
(Pour 2 pers.mini.) Un demi reblochon fermier par personne Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie
-Supplément charcuterie : 5,00 € par pers
-Supplément reblochon : 8,00 € par pers


La Raclette, Nature ou Fumée 24€50
(Pour 2 pers.mini.) 250g de fromage par personne Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie
-Supplément charcuterie : 5,00 € par pers.
-Supplément fromage : 8,00 € par pers.

Le plateau de fromages. 7.50€

Les desserts

Tarte aux myrtilles. 7.00€

Crème brûlée parfumée à la vanille. 7.00€

Banoffee. 7.50€

la poire façon tatin, crumble pain d'épices, sorbet cassis. 7.50€

Minestrone de fruit frais et son financier, sorbet mangue. 7.50€

Moelleux au chocolat noir et sa glace vanille. 9.00€

Mousse chaude au chocolat, glace genépi. 8.00€

Coupe de glace: (2 boules)
Vanille, chocolat, , barbapapa, café, pistache, caramel, framboise,
myrtille, citron, poire, fraise, génépi, menthe. 5.00€

Coupes alcoolisées
Colonel (sorbet citron et vodka) Savoyarde (sorbet génépi et génépi)
William (sorbet poire et poire William). 7.50€

Café gourmand
café expresso et assortiment de mini desserts. 8.50€

Les digestifs (4cl). 7.50€

Cognac
Poire William
Génépi
Get 27
Calvados
Marc de Savoie
Mirabelle
Cointreau
Armagnac
Framboise
Limoncello

entrée

plat

dessert

Menu du Marché

19.00€
Menu affiché tous les jours a l'ardoise
Servi tous les jours, sauf samedi soir,

Menu Traboule

39.50€

Le fois gras de Mulard, préparé par nos soins, compotée poire vanillées ses toasts briochés.

ou

Grosse truite marinées sel et à l'huile ,pomme de terre rate et crème au raifort. .

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Les filets de perches meunières sauce citronnée

ou

La pièce de boeuf Angus, sauce Morilles

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Assortiment de notre plateau Fromages

ou

Le choix des desserts de la carte

Menu Tradition

31.50€

Salade Verte mêlée

*****

Les filets de perches meunières ou frits, sauce citronnée ou tartare

*****

Tarte aux Myrtilles

ou

Banoffee

Menu Enfant

12.00€
Filets de perches, meunière

ou

Piéce de Boeuf Angus
pommes frites

*****

Coupe glacée ( 2 Boules)
Jusqu'a 12 ans